鸡酒的做法 鸡酒的家常做法 鸡酒鸡酒的做法大全
鸡酒
菜品口味：糟香
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
鸡酒简介
鸡酒——粤东客家女人坐月子常吃的一种温补食品。其气味之香美，的确令人陶醉。君不妨做一个尝尝。
用料
| 500克 鸡翅 | 10克 姜 | 500克 酿酒 |
鸡酒的做法
【1】 
一般常用是用鸡肉，而我是采用鸡翅，主要是追求口感嫩滑。
一般常用是用鸡肉，而我是采用鸡翅，主要是追求口感嫩滑。 【2】 
将鸡翅洗净剁成小块
将鸡翅洗净剁成小块 【3】 
生姜去皮切成姜末
生姜去皮切成姜末 【4】 
一定要选用客家酿制的酿酒制作出来的味道才正宗、地道。
一定要选用客家酿制的酿酒制作出来的味道才正宗、地道。 【5】 
炒锅放少许油慢火将姜末炒至焦黄
炒锅放少许油慢火将姜末炒至焦黄 【6】 
放入鸡块翻炒至鸡块金黄后倒入酿酒烧开马上熄火。
放入鸡块翻炒至鸡块金黄后倒入酿酒烧开马上熄火。 【7】 
烧开后倒入沙煲盖好静置20分钟让鸡块充分吸收姜酒的味道。
烧开后倒入沙煲盖好静置20分钟让鸡块充分吸收姜酒的味道。 【8】 
食用时再稍稍加热味道好极啦
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