千层马蹄糕的做法 千层马蹄糕的家常做法 千层马蹄糕千层马蹄糕的做法大全
千层马蹄糕
菜品口味:甜味
主要工艺:蒸
所需时间:一小时
制作难度:简单
所用厨具:蒸锅
千层马蹄糕简介
这款甜点是朋友介绍的,说是特别的好吃。因为老公也特别喜欢吃甜点,所以就迫不及待的也做了一次。味道真的超好,浓浓的椰香和爽脆的马蹄配合得相当完美。制作起来也特别的简单,大家都可以自己动手在家里做的。
用料
马蹄粉 | 150克 白砂糖 | 160克 黄片糖 | 100毫升 椰浆 | 80克 炼奶 | 10个 新鲜马蹄 | 280克*4份 水 |
千层马蹄糕的做法
【1】 125克马蹄粉+280克水,混合均匀成为粉水。
【2】 280克水+150克糖,煮至融化成为糖水。
【3】 挖半碗1中的粉水倒入2中的糖水中,搅拌均匀。
【4】 在3中加入椰浆,炼奶和切碎的马蹄粒。搅拌均匀,然后全部倒入1粉水中,搅拌均匀成为椰浆水待用。
【5】 125克马蹄粉+280克水,搅拌均匀成为粉水。
【6】 160克黄片糖+280克水,煮至融化,成为糖水。然后全部倒入5粉水中,搅拌均匀成为黄糖水待用。
【7】 这是上面做好的2种颜色的椰浆水和黄糖水。
【8】 烧一大锅开水,准备一个大盘,水开后大盘放入锅中的蒸架上。先浇上一层薄薄的椰浆水,隔水大火蒸3-5分钟至完全凝固。然后再浇上一层黄糖水,蒸3-5分钟至完全凝固。。。。。如此反复,直到所以的水蒸完。
【9】 蒸完后,放入冰箱冷藏5个小时以上,磕出切成自己喜欢的形状即可食用。
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