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芝士焗薯泥
菜品口味:其它
主要工艺:烘焙
所需时间:三刻钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅 蒸锅 电烤箱 豆浆机
芝士焗薯泥简介
我们喝豆浆一般都不会滤掉豆渣的,但很多TX喝豆浆时还是喜欢把豆渣滤掉,因为感觉豆渣会影响豆浆的口感,可是豆渣其实很有营养,就这样倒掉不是很可惜呢。
芝士焗薯泥,很美味呢,我想很多TX家里都做过吧,今天为什么叫创新芝士焗薯泥呢,是因为偶加了新的东东在薯泥里,加的是什么呢,往下看就知道啦!
用料
1个 土豆 | 1小节 胡萝卜 | 适量 黄豆 | 适量 红豆 | 适量 绿豆 | 1个 蒜 | 适量 培根 | 适量 洋葱 | 适量 青椒 | 适量 胡萝卜(或红椒) | 适量 盐 | 适量 胡椒粉 | 适量 披萨草 | 适量 罗勒 | 适量 黑胡椒碎 |
芝士焗薯泥的做法
【1】 今天薯泥里多加了什么呢,就是豆渣啦,黄豆绿豆红豆适量,提前一晚上泡好,第二天早上起来打成豆浆,豆渣滤出来备用。
【2】 中等大小的土豆一个,加一些胡萝卜,都切成片,放蒸锅中,水开后30分钟。
【3】 蒸好后的土豆胡萝卜尽量按压成泥,尽量按细。
【4】 再加入开始准备好的豆渣,加少量盐和胡椒粉,混合均匀。
【5】 准备好培根、洋葱、青椒、胡萝卜,都切成丁,蒜一个,切成碎末。
【6】 锅内加少量油,把蒜末倒入翻炒一下。
【7】 再把洋葱青椒胡萝卜倒入锅里翻炒,加少量盐和胡椒粉,还可以再加一些披萨草、罗勒和黑胡椒碎,没有就算了。
【8】 不需要炒很久,小炒一下就可以了,因为到时候还要进烤箱嘛,把炒好的菜菜倒入薯泥中。
【9】 把拌好的薯泥倒入烤盘中,整理平整。
【10】 把培根丁平铺在薯泥上。
【11】 再均匀地铺上一层马苏,呵呵,偶的马苏弄得丑死了,懒得刨,用刀切的。
【12】 最后把烤箱预热200度,中层,烤15分钟就OK了。
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