日式山药鲜虾烧的做法日式山药鲜虾烧的家常做法日式山药鲜虾烧日式山药鲜虾烧的做法大全

日式山药鲜虾烧

所在分类热菜其它烤十分钟简单

菜品口味：其它

主要工艺：烤

所需时间：十分钟

制作难度：简单

所用厨具：电烤箱

用料适量  汆烫熟的虾适量  日本山药
适量  芝士适量  日式沙律酱
适量  盐适量  明太子
适量  海苔粉  
日式山药鲜虾烧的做法　【1】　　 将汆烫过的草虾用刀从中间切开弓背那个部分，不要切断。（只需要切上半部分，肚子不能切断，接近尾巴的部分不能切）
　【2】　　 轻轻将切开的部分剥开，一定要注意一定要让肚子的部位连着。
　【3】　　 试一下可以站立就可以了。
　【4】　　 将日本山药放在烤网上撒上盐（用海盐最好，没有就用普通盐，日本山药和一般的山药口感不同，最适合用来焗烤，而普通山药只适合用来做煮物）。
　【5】　　 放入已经预热250°的烤箱（用烤箱之前一定要先预热，只要做用烤箱的菜式就记住这点）。
　【6】　　 上下加热，250°火力烤3分钟。
　【7】　　 3分钟后一定要及时取出。
　【8】　　 芝士放在焗烤过的日本山药上。
　【9】　　 再次放入烤箱中。
　【10】　　 焗烤1分钟（以芝士溶化为准，因为不同的芝士的熔点不同，所以这里以芝士刚刚溶化为准）。
　【11】　　 取出时可以看到芝士明显已溶化。
　【12】　　 将刚才开好的虾立放在溶化的芝士上。
　【13】　　 让芝士和山药黏好虾。
　【14】　　 在站立的虾上挤上沙律酱（如果是瓶装沙律酱可取一只食品袋，将沙律酱舀入，剪掉尖角，就可以用作裱花袋，奶油裱花袋可用相同的方法）。
　【15】　　 放入烤箱烤2分钟，以沙律酱变成金黄色为准（这也要以沙律酱变色为标准，因为不同的沙律酱需要不同的时间才可以烤成金黄色）。
　【16】　　 将沙律酱变成金黄色的山药虾仁取出。
　【17】　　 撒上明太子和海苔粉。
　【18】　　 摆盘即完成。
						