什锦杂拌的做法 什锦杂拌的家常做法 什锦杂拌什锦杂拌的做法大全
什锦杂拌
菜品口味：清淡
主要工艺：拌
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：煮锅
什锦杂拌简介
夏天来了,大家都喜欢吃凉拌菜了,清爽开胃,最主要省事。其实我家是一年四季都爱吃凉拌菜!哈哈...
用料
| 适量 金针菇 | 适量 莴笋 | 适量 胡萝卜 | 适量 蒜瓣 | 适量 盐 | 适量 橄榄油 | 适量 椒麻油 | 适量 香醋 |
什锦杂拌的做法
【1】 
胡萝卜洗净削皮，切成细丝。
胡萝卜洗净削皮，切成细丝。 【2】 
莴笋洗净削皮，切成细丝。
莴笋洗净削皮，切成细丝。 【3】 
金针菇洗干净，撕小块；锅烧开水,金针菇汆水5秒。
金针菇洗干净，撕小块；锅烧开水,金针菇汆水5秒。 【4】 
胡萝卜丝汆水至断生即可。
胡萝卜丝汆水至断生即可。 【5】 
汆好的金针菇和胡萝卜丝沥干晾凉备用。
汆好的金针菇和胡萝卜丝沥干晾凉备用。 【6】 
金针菇，胡萝卜丝和莴笋丝分别放入大容器里，依次加入一勺盐。
金针菇，胡萝卜丝和莴笋丝分别放入大容器里，依次加入一勺盐。 【7】 
加入蒜末。
加入蒜末。 【8】 
倒入香醋1勺。
倒入香醋1勺。 【9】 
椒麻油半勺。
椒麻油半勺。 【10】 
橄榄油一勺，搅拌均匀即可。
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