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海带虾仁烩豆腐的做法

海带虾仁烩豆腐

所在分类 热菜 清淡 半小时 普通

菜品口味:清淡

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

海带虾仁烩豆腐简介

  海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1等维生素,有美发、防治肥胖症、高血压、水肿、动脉硬化等功效,故有“长寿菜”之称。
海带不仅是孕妇最理想的补碘食物,还是促进宝宝大脑发育的好食物。这是因为孕妇缺碘使体内甲状腺素合成受影响,胎儿如不能获得必需的甲状腺素,会导致脑发育不良、智商低下。即使出生后补充足够碘,也难以纠正先天造成的智力低下。


用料

适量 虾仁适量 海带
适量 内酯豆腐适量 枸杞
适量 香葱适量
适量 鸡粉适量 香油
适量 干淀粉

海带虾仁烩豆腐的做法

 【1】   干海带丝温水泡发洗净,沥干水分;枸杞泡发、香葱洗净切葱花待用。
 【2】   内酯豆腐取出,切小块放入淡盐水中浸泡5分钟。
 【3】   虾去壳去虾线,留尾做成虾球。
 【4】   洗净后加干淀粉抓匀,静置5分钟。
 【5】   锅置火上少许油烧热,下入豆腐块、海带丝。
 【6】   加适量水煮10分钟。
 【7】   下入虾仁,枸杞,加少许盐、鸡粉,略煮片刻。
 【8】   待虾仁熟透,淋入少许香油,撒葱花即可。
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