酸辣鸭肉的做法 酸辣鸭肉的家常做法 酸辣鸭肉酸辣鸭肉的做法大全
酸辣鸭肉
菜品口味：酸辣
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
酸辣鸭肉简介
回想 已经好久没做酸辣味的菜了
朋友听说我现在不买朝天椒了也都不相信呢
因为以前她们来家里吃饭 都表示辣的过瘾啊
现在几乎是不买了 平时配菜就买点大红椒
胃痛的人木有办法啊 ， 调养 调养 。。。。
其实很多时候去市场买菜 看到鱼啊 鸡啊 鸭啊 肉啊 这些 心理很不想去买
因为总在提醒自己要怎么做才不那么油腻 心理作祟
但是家里有个体力劳动者 不吃又不行
于是 于是 纠结 纠结 一餐就混过去了
用料
| 适量 鸭腿 | 适量 泡菜 泡椒 | 适量 生姜 大蒜 青蒜 八角 桂皮 | 适量 香葱 盐 鸡精 白胡椒 | 适量 老抽 蚝油 花椒粉 料酒 |
酸辣鸭肉的做法
【1】 
鸭腿切小块 焯水
鸭腿切小块 焯水 【2】 
锅内放油 加入焯水过的鸭肉 中火把鸭肉皮里的油给逼出来
锅内放油 加入焯水过的鸭肉 中火把鸭肉皮里的油给逼出来 【3】 
放入生姜 大蒜 青蒜 八角 桂皮 料酒
放入生姜 大蒜 青蒜 八角 桂皮 料酒 【4】 
加老抽 蚝油 鸡精翻炒均匀
加老抽 蚝油 鸡精翻炒均匀 【5】 
加泡菜跟泡椒
加泡菜跟泡椒 【6】 
加热水至盖过鸭肉
加热水至盖过鸭肉 【7】 
小火炖15分钟，转大火收汁加白胡椒 花椒粉 盐 香葱 即可出锅
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