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蒜蓉辣酱爆凤爪的做法

蒜蓉辣酱爆凤爪

所在分类 热菜 微辣 半小时 简单

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:炒锅 煮锅


用料

适量 鸡爪适量 蒜蓉辣酱
适量 老抽适量 白糖
适量 料酒适量

蒜蓉辣酱爆凤爪的做法

 【1】   鸡爪洗净,剪去指甲。
 【2】   鸡爪放入冷水后开始煮,水中加少量料酒。根据自己喜欢的口感,水开后煮5至10分钟。
 【3】   煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。
 【4】   锅中放少量油,倒入酱汁炒香。酱汁:蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖。
 【5】   然后放入鸡爪翻炒,再加少量清水烧一下。边烧边用勺子将料汁浇到鸡爪上。
 【6】   鸡爪完全上色后即可。
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