羊肉鸡蛋玉米面的做法羊肉鸡蛋玉米面的家常做法羊肉鸡蛋玉米面羊肉鸡蛋玉米面的做法大全

羊肉鸡蛋玉米面

所在分类糕点主食微辣煮一小时普通

菜品口味：微辣

主要工艺：煮

所需时间：一小时

制作难度：普通

用料  羊羔肉片  鸡蛋
  玉米粉  面粉
1棵  生菜小半个  洋葱
1克  盐2勺  红油豆瓣酱
4根  香菜  
羊肉鸡蛋玉米面的做法　【1】　　 食材图1：玉米，面粉，鸡蛋。
　【2】　　 食材图2：羔羊肉，生菜，洋葱，红油豆瓣酱。
　【3】　　 鸡蛋打入玉米面中。
　【4】　　 加60度左右的开水和盐，将玉米面揉软光滑。
　【5】　　 盖上保鲜膜饧20分钟。
　【6】　　 将生菜洗净切段，洋葱切片，胡萝卜切片，香菜切段。
　【7】　　 将饧发好的玉米面干成薄片。
　【8】　　 对折成3叠。
　【9】　　 用刀切成半厘米宽。
　【10】　　 撒上面粉，将擀好的玉米面拉直。
　【11】　　 坐锅热油，下洋葱，胡萝卜翻炒断生。
　【12】　　 下豆瓣酱同炒。
　【13】　　 将羊肉片放入。
　【14】　　 羊肉断生即可，炒的时间不能过长。
　【15】　　 炒好的羊肉盛起一半备用。
　【16】　　 锅内留一半菜，再加豆瓣酱，清水煮开。
　【17】　　 将生菜，香菜放入汤中，关火。
　【18】　　 另用锅煮开水，下玉米面煮熟。
　【19】　　 将面捞起。
　【20】　　 浇上羊肉汤，面上放炒好的羊肉。暖呼呼的羊肉玉米面就做好了。
						