自查吧 - ZiChaBa家常菜谱大全香卤豆皮拌豆苗的做法
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香卤豆皮拌豆苗
菜品口味：五香
主要工艺：卤
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：煮锅
香卤豆皮拌豆苗简介
自制的卤豆腐皮，希望大家能够喜欢。用这个方法还可以卤更多的好吃的，香极了。
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味道浓郁的卤制品配上清新的豆苗，吃出不一样的感觉。
用料
| 2大张 干豆皮 | 一小把 豆苗 | 适量 葱 | 适量 姜 | 4小片 陈皮 | 3片 白芷 | 3粒 大料 | 2片 香叶 | 20粒 茴香 | 20粒 花椒 | 1条 桂皮 | 100ml 卤水汁 | 40ml 生抽 | 100ml 料酒 | 10ml 老抽 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 香油 | 适量 味精 |
香卤豆皮拌豆苗的做法
【1】 
准备香料。
准备香料。 【2】 
干豆皮冲洗干净、准备葱姜。
干豆皮冲洗干净、准备葱姜。 【3】 
所有液体调料兑一起，装入小碗里。
所有液体调料兑一起，装入小碗里。 【4】 
干豆皮切细丝。
干豆皮切细丝。 【5】 
姜切片、葱切段，香料放入调料包里。
姜切片、葱切段，香料放入调料包里。 【6】 
把干豆皮、葱、姜、调料包及调味汁等放在汤锅里。大火烧开。
把干豆皮、葱、姜、调料包及调味汁等放在汤锅里。大火烧开。 【7】 
转小火煮半小时，关火浸泡2小时。
转小火煮半小时，关火浸泡2小时。 【8】 
卤好的干豆皮。
卤好的干豆皮。 【9】 
准备豆苗。
准备豆苗。 【10】 
油锅炒香花椒粒后，去掉花椒，只留油。
油锅炒香花椒粒后，去掉花椒，只留油。 【11】 
葱切丝放在卤豆皮上。
葱切丝放在卤豆皮上。 【12】 
炒好的油浇在葱丝上。
炒好的油浇在葱丝上。 【13】 
豆苗焯热水。
豆苗焯热水。 【14】 
加入烫好的豆苗，淋入香油、盐、味精，拌匀即可。
加入烫好的豆苗，淋入香油、盐、味精，拌匀即可。家常菜谱大全为您提供香卤豆皮拌豆苗的做法,香卤豆皮拌豆苗的家常做法,香卤豆皮拌豆苗,香卤豆皮拌豆苗的做法大全,香卤豆皮拌豆苗怎么做,香卤豆皮拌豆苗怎么做好吃,香卤豆皮拌豆苗图片等