八宝南瓜百年合的做法八宝南瓜百年合的家常做法八宝南瓜百年合八宝南瓜百年合的做法大全

八宝南瓜百年合

所在分类糕点主食甜味蒸半小时普通

菜品口味：甜味

主要工艺：蒸

所需时间：半小时

制作难度：普通

八宝南瓜百年合简介

　　南瓜姐妹花之二《八宝南瓜百年合》便是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮的烹饪方法及后处理的低温冷藏法后，使之尽显其生态色形，清爽甘甜，颗粒清晰饱满，入口清润酥香，口感清晰而丰富，冰冰凉凉，滋润肺腑，解暑降温，营养丰富，延年益寿..... 《八宝南瓜百年合》与南瓜年糕八宝莲”与‘富贵八宝南瓜盅’为干品、湿品、糕点三道南瓜姐妹花；菜名寓意：八宝共享，百年好合...... 现将食材配置图解上传与亲们分享，希望大家喜欢！愿，美食常伴左右，人人福寿安康！

用料  老南瓜  赤豆
  白扁豆  板栗
  年糕  白木耳
  小红枣  枸杞子
  米仁  百合
一勺  桂花糖浆适量  冰糖
八宝南瓜百年合的做法　【1】　　 南瓜清水侵泡洗净备用。
　【2】　　 用刀按图开口，入刀要整齐。
　【3】　　 用手将南瓜掰开。
　【4】　　 先将上半部分封好后保存。
　【5】　　 将下半部分南瓜，除尽瓜瓤备用。
　【6】　　 按图简单修饰，碎料留与瓜中备用。
　【7】　　 赤豆水发后，洗净备用。
　【8】　　 白扁豆水发后，洗净备用。
　【9】　　 冰冻板栗解冻后，洗净备用。
　【10】　　 年糕切丁后，清水侵泡备用。
　【11】　　 百合洗净备用。
　【12】　　 白木耳水发洗净备用。
　【13】　　 米仁蒸熟备用。
　【14】　　 小红枣、枸杞子用温水侵泡后，洗净备用。
　【15】　　 选择土冰糖备用。
　【16】　　 将以上食材放入微波蒸碗备用。
　【17】　　 蒸碗内加适量清水后，放入微波炉。
　【18】　　 用高功率档，蒸5分钟左右，使植物蛋白快速凝固。
　【19】　　 浇上油泼辣子。
　【20】　　 植物蛋白快速凝固后，取出蒸碗。
　【21】　　 将蒸煮的食材，用清水洗净备用；
　【22】　　 将洗净的食材放入蒸碗，加入足量的清水。
　【23】　　 将蒸碗放入微波炉内。
　【24】　　 用高功率档，蒸煮5分钟左右。
　【25】　　 然后，调整为中功率蒸10-15分钟。
　【26】　　 将百合加入后，再入微波炉内。
　【27】　　 用高功率档，蒸煮5分钟。
　【28】　　 改为中功率蒸10-15分钟。
　【29】　　 加入冰糖、年糕后，放入微波炉。
　【30】　　 用中功率档，蒸煮5-10分钟。
　【31】　　 取出蒸碗调味。
　【32】　　 取出加工好的南瓜备用。
　【33】　　 将加工好的半成品食材，放入南瓜中。
　【34】　　 用白木耳围边。
　【35】　　 中间的食材须堆放的高一些。
　【36】　　 封好保鲜膜，放入微波炉。
　【37】　　 用高功率蒸5分钟左右。
						