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燖
拼音 xún 注音ㄒㄩㄣˊ
部首 火部外笔画 12总笔画 16
五笔OVAF仓颉 FSMI郑码 UOJD电码 3593
UNICODE 71D6四角 97846笔顺编号 4334511121251124
笔顺读写 捺撇撇捺折横横横竖横竖折横横竖捺

基本字义

xún 　 ㄒㄩㄣˊ

1. 用火烧熟。
2. 古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭礼有腥、～、熟三献。”
3. 方言，用开水烫后去毛：扬汤～毛。鸭毛不～不净。

方言集汇

详细解释

〈动〉

1. 把已宰杀的猪或鸡等用热水烫后去掉毛 [hot-water depilate]
   1. 扬汤燖毛,毛须弥聚。——晁补之《猪齿臼化佛赞》
2. 又如:燖毛;燖鸡
3. 古代祭祀用肉,沉于汤中使半熟;也泛指煮肉 [boil meat]
   1. 祭礼有腥、燖、熟三献。——宋· 沈括《梦溪笔谈》

康熙字典

English

reheat food