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烩繁体字 燴
拼音 huì 注音ㄏㄨㄟˋ
部首 火部外笔画 6总笔画 10结构 左右结构
五笔OWFC仓颉 FOMI郑码 UOBZ电码 2476
UNICODE 70E9四角 98832区位码 2766笔顺编号 4334341154
笔顺读写 捺撇撇捺撇捺横横折捺造字法 形声；从火、会声

基本字义

（燴）

1. 烹饪方法，炒菜后加少量的水和芡粉：～虾仁。～豆腐。
2. 烹饪方法，把米饭等和荤菜、素菜混在一起加水煮：～饭。～饼。大杂～。

方言集汇

详细解释

燴 huì〈动〉

1. 烹饪方法。菜炒熟后加芡粉拌和 [braise]。如:烩三鲜,烩蟹肉;烩虾仁
2. 把饭和各种菜混合在一起烹煮 [cook rice or shredded pancakes with meat,vegetables and water]。如:烩饭,大杂烩
3. 比喻把不相关的人或事拉扯在一起 [mix]。如:别把我烩在大红人的里面

English

ragout, cook, braise