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鲊繁体字 鮓
拼音 zhǎ 注音ㄓㄚˇ
部首 鱼部外笔画 5总笔画 13结构 左右结构
五笔QGTF仓颉 NMOS郑码 RMID电码 7633
UNICODE 9C8A四角 28111笔顺编号 3525121131211
笔顺读写 撇折竖折横竖横横撇横竖横横造字法 形声；从鱼、乍声

基本字义

（鮓）

1. 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。
2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。

方言集汇

详细解释

鮓 zhǎ〈名〉

1. 盐腌的鱼[salted fish]。如:肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干);鲊酱(鲊醢。鱼酱);鲊羹(用腌鱼做的汤)
2. 泛指盐腌食品 [salted food]。如:鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮);鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)

English

minced and salted fish; to preserve