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酪
拼音 lào 注音ㄌㄠˋ
部首 酉部外笔画 6总笔画 13结构 左右结构
五笔SGTK仓颉 MWHER郑码 FDRJ电码 6803
UNICODE 916A四角 17664区位码 3250笔顺编号 1253511354251
笔顺读写 横竖折撇折横横撇折捺竖折横造字法 形声；从酉、各声

基本字义

lào 　 ㄌㄠˋ

1. 用动物的乳汁做成的半凝固食品：奶～。干～。～蛋白（一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪）。
2. 用果实做的糊状食品：果～。杏仁～。

方言集汇

粤语：lok3lou6

客家话：[海陆丰腔]lok8[客英字典]lok8[东莞腔]lok7[客语拼音字汇]log6[台湾四县腔]lok8[宝安腔]lok7[梅县腔]lok8

详细解释

酪 lào

〈名〉

1. (形声。从酉( yǒu),各声。本义:乳酪)
2. 由干酪食品制成的饼,典型地为扁圆形 [junket]。如:奶酪;酪酥(由牛羊马等的乳精制成的食品)
3. 用果子或果子的仁做的糊状食品 [sweet paste made from crushed nuts;sweet nut paste]。如:红果酪;酪粥(和以牛羊等乳汁的粥)

康熙字典

《酉集下》《酉字部》　·酪　·康熙筆画：13　·部外筆画：6

《唐韻》盧各切《集韻》《韻會》《正韻》歷各切，����音洛。《說文》乳漿也。《玉篇》漿也，乳汁作。《釋名》酪，澤也。乳作汁，所以使人肥澤也。《禮·禮運》以爲醴酪。《註》烝釀之也，酪，酢酨。《前漢·食貨志》又分遣大夫謁者，敎民煑木爲酪。《註》如淳曰：作杏酪之屬也。《李陵·答蘇武書》羶肉酪漿，以充����渴。《潘岳·閒居賦》牧羊酤酪，以俟伏����之費。　又《六書故》酒類也。北方以馬乳爲酪，故因謂湩酪，而酥與醍醐皆因之。《禮·雜記》功衰，飮水漿。無鹽酪不能食，食鹽酪可也。《註》酢酨也。與乳漿異。����澔集說，訓乳漿，非。　又《正字通》酪有乾濕二種。《元·飮膳正要》造法，用乳半杓，鍋內炒過，入餘乳熬數十沸，頻以杓縱橫攪之，傾出，罐盛待冷，略取浮皮爲酥，入舊酪少許，紙封貯卽成酪。又乾酪法，以酪就日，曝使結，掠去浮皮，再曝，至皮盡却入釜，炒少時，器盛，再曝作塊，收用。　又《集韻》魯故切，音路。醴屬。　《集韻》或作����，亦作嗠。

说文解字

《卷十四》《酉部》　·酪

乳����也。从酉各聲。盧各切

English

cream, cheese; koumiss