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芹菜粥(一)

芹菜粥(一)
【来源】民间方
【原料】芹菜连根120克，粳米250克，盐、味精各适量。
【制作】将芹菜连根洗净，切成2厘米长的段，放入铝锅内，把粳米淘洗干净，放锅内，加水适量。用旺火烧开，然后移文火上煎熬至粳米烂成粥，在粥内放盐、味精即成。
【用法】早晚空腹服食。
【疗效】清肝热、降血压、祛风、利湿、调经、降脂等。

【摘录】《粥谱大全》

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