浅谈白果的药用与食疗浅谈白果的药用与食疗偏方 偏方浅谈白果的药用与食疗浅谈白果的药用与食疗偏方大全 民间偏方浅谈白果的药用与食疗
浅谈白果的药用与食疗
银杏是裸子植物中最古老的“活化石”,现为我国特产,除野生于某些天然林中外,全国大多数地区均有栽培。银杏的种仁,就是这里要谈的白果。
据李时珍《本草纲目》称:“(本品)原生江南,叶似鸭掌,因名鸭脚(鸭脚子)。宋初始入贡,改呼银杏。因其形似小杏而核色白也。今名白果。”可见把它派上用场的时间与其“资历”相比算是较晚的。先是民间食用,后来入贡朝庭,随之身价倍增!如宋代欧阳修便有“绛囊初入贡,银杏贵中州”的诗句;杨万里咏银杏诗:“深灰残火累相遭,小苦微甜韵最高。未必鸡头如鸭脚,不妨银杏伴金桃。”明代以来作为药用逐渐增多。
采集方法
白果于秋末种子成熟后采收。种子为核果状,椭圆形到近球形,外种皮有白粉,熟时橙黄色。除去肉质的外种皮,洗净,晒干,即是人们熟知、带壳的白果了。白果以壳色黄白、种仁饱满、断面色淡黄为佳,种仁外有膜质的种皮。作药用或食用时,须敲破外壳,取出种仁。入药可生用或蒸(煮)熟、炒黄;食用还须除去膜质的皮和心(胚)。
性能与应用
白果性平,味甘、微苦、涩,有小毒,归肺经。有敛肺定喘、止带缩尿及化痰的功能;外用则能“消毒杀虫”。
白果种仁含较多的碳水化合物,其次为蛋白质、脂肪,以及维生素E、钙、磷、钾、硒等,故有较高的营养价值。但与药效有关的成分还不清楚。药理研究发现其有一定祛痰作用,对结核杆菌、致病性皮肤真菌等有抑制作用。所含银杏酸、银杏酚等有一定的毒性。
本品除一般食用外,主用于如下病证:(1)哮喘痰嗽。(2)带下量多、白浊、尿频或遗尿、肾气虚。
此外,将生品捣烂涂敷,可用于手足皲裂、酒齄鼻、头面和手部癣疮等。
白果的主要方例
定喘汤(《摄生众妙方》)治哮喘,喘咳上气,痰多色黄,苔微厚腻。白果(炒黄)21个,麻黄9克,杏仁6克,款冬花9克,苏子6克,法半夏9克,黄芩9克,桑白皮9克,甘草3克。加水煎煮,取汁。分3次服。据《本草纲目》记载:当时金陵一家药铺治哮喘推出此汤方,“服之无不效者,其人以此起家”。本方至今常用。
银杏膏(《寿世保元》)治久年咳嗽咯痰;或用于慢性支气管炎,咳嗽痰稠,上气似喘,肺气不足者。白果、细茶叶、胡桃仁各120克。细茶叶微炒、研细末,白果、胡桃仁捣烂,加蜂蜜250克,于锅内煎炼成膏。每次服1茶匙,每日2~3次。
白果山药粉(《现代实用中药》)治小便淋浊,妇女带下及眩晕。白果(炒熟)、山药各等分。焙干研为细末,混匀。每日40克,分3~4服,用米汤或温开水送下。
白果炖乌鸡(《濒湖集简方》)治妇女脾肾两虚,赤白带下,质清稀量多者。白果、莲子、糯米各15克,胡椒5克,净乌骨鸡1只。将白果、莲子等4物共研为末,放入净乌骨鸡腹中,以线缚定;加水和生姜、食盐少许;用小火炖至熟烂。分3~4次食。
煨白果(《本草纲目》方)治小便频数或遗尿。白果14个,煨熟或煮熟。一日分2次食。
此外,白果炖鸡或烧鸡,是民间最常见的食用做法:用鲜白果仁约50~100克,净鸡1只(切块),炖汤可另加蘑菇,烧鸡另加莴笋,以生姜、食盐等调味食用。对于上述病证也有一定效果。
使用提醒
1.本品入药用量较小,每日6~10克;煮熟或炖汤食则稍多,但以25克以内为宜(单人用量)。
2.本品有小毒,不宜生食,尤其不可多食。白果中毒潜伏期1~12小时,可见呕吐、腹泻、头痛、恐惧、惊叫、抽搐、昏迷等,甚至可以致死。在金元时期就有白果中毒或致死的记载。
3.因有收敛药性,故喘咳痰稠,不易咳出者慎用
浅谈白果的药用与食疗偏方来源于网络,使用前请谨遵医嘱!
- 哪些食物富含胆固醇?
- 补肺益精话蛤蚧
- 虫草红枣炖甲鱼
- 常吃核桃好处多
- 春补为孩子助长
- 春季食物的忌宜
- 春日暖养脾肾
- 高血压的春季饮食调理
- 时令食疗:清明时清补益
- 固肾养生美食汤谱
- “好睡”七道汤
- 健身良方美味补汤
- 推荐几款冬季清润的炖汤
- 职业女性对症喝汤
- 冬令进补煲汤八要
- 四方滋润补肺的家庭食谱
- 四妙方:夏季美容药膳
- 十种天然排毒美容食品
- 食东补西:最益女性的墨鱼
- 防小疾吃点“饭”
- 七种常见水果的吃法
- 风味别致的“保健饭”
- 日常饭食祛病秘笈
- 新鲜蔬菜也是“健康杀手”
- 夏季多吃凉拌菜有讲究
- 凉拌鱼腥草常吃疾病少
- 防暑降温三营养粥
- 究竟一天我们需要多少水果
- 绞股蓝茶
- 枸杞子粥
- 山药炖猪肚
- 土茯苓炖猪骨
- 山药饼
- 冬虫夏草鸡
- 天花粉菊花茶
- 枸杞茯苓茶
- 冬瓜赤豆汤
- 猪骨汤
- 荔枝干大枣汤
- 鸡血藤煲鸡蛋
- 蛋清羹
- 鸡冠花鸡蛋汤
- 蛇草薏苡仁粥
- 灵芝粉蒸肉饼
- 珍珠米糊
民俗文化: 历史上的今天 万年历日历 周公解梦大全 十二生肖属相查询 歇后语 百家姓 二十四节气表 历史朝代表 解密生日 名人名言名句大全 三字经 (共18个)
交通出行:全国各地车牌号查询车辆违章查询 世界时差查询 机场三字码查询 交通标志 汽车油耗计算 (共6个)
学习应用:成语大全 科学计算器 汉字转拼音 在线输入法 汉字简体繁体转换 在线编码解码 新华字典 摩尔斯电码 存储换算器 时间换算器 英文名 长度换算器 (共32个)
休闲娱乐:号码吉凶 脑筋急转弯 中华谜语大全 竖排古文 火星文转换 在线拆字 世界未解之谜 绕口令大全 (共8个)
站长工具:IP地址查询 ASCII码对照表 在线调试HTML代码 (共3个)
身体健康:安全期计算器 预产期计算器 食物营养成分 民间偏方大全 中草药名方大全 中草药大全 酒方大全 粥谱大全 中华本草 (共12个)