夏天最好多吃黄花鱼夏天最好多吃黄花鱼偏方 偏方夏天最好多吃黄花鱼夏天最好多吃黄花鱼偏方大全 民间偏方夏天最好多吃黄花鱼
夏天最好多吃黄花鱼
商场速冻产品的柜台里,各种各样的鱼一年四季一应俱全,人们在挑选的时候大多从口味和自己的爱好考虑,有一个重要的原则却被忽视了:吃鱼有季节性。中国科学院海洋研究所鱼类专家王存信教授说,临近产卵期的鱼最好吃。目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期,因此夏天最适宜吃这几种鱼。
王教授解释,不同的鱼有不同的产卵期,分布在不同的季节。鱼在临近产卵期时,体内积蓄了很多脂肪和营养成分,身体肥硕而结实,因此肉的味道最鲜美,吃起来有种香甜的感觉。这是因为其中的鲜味物质———谷氨酸的含量增加了。而产卵期过后,鱼会变得很瘦,所含蛋白质和脂肪等营养成分都不如产卵前。
他说,在夏季适宜吃的鱼中,黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高,而且鱼肉组织柔软,易于消化吸收。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状,其中没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。鲐鱼的蛋白质含量高于大黄花鱼、带鱼和鲳鱼,属于高蛋白、低脂肪的鱼类,青少年和儿童多吃有助于生长发育、提高智力。三文鱼和多宝鱼都是从欧洲引进的鱼种,前者含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质,是世界上最有益健康的鱼,常吃它能有效降低高血压、胆固醇和心脏病的发病率;后者胶原蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,还能补肾健脑,提高人的抗病能力。
王教授说,除了这些处于产卵期的海鱼外,大部分淡水鱼在夏天都可以吃,因为它们不像海鱼那样产卵季节明显。而且,北方产的鱼比南方的鱼肉质要厚,脂肪较丰富,营养价值更高一些。
他提醒大家,虽然现在市场中的速冻鱼很多,但从营养价值和食用安全的角度考虑,夏天最好吃鲜鱼。尤其是海鱼中的青皮红鱼类,如竹夹鱼、金枪鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、朝鲜方鱼等,以及河鱼中的鲤鱼,这些鱼肉中含有较多的组氨酸,夏季天气炎热,如果存放不当很容易腐败变质,导致细菌大量繁殖,使组氨酸脱去羧基变成组胺,这是一种有毒物质,食用后会导致中毒
夏天最好多吃黄花鱼偏方来源于网络,使用前请谨遵医嘱!
- 哪些食物富含胆固醇?
- 补肺益精话蛤蚧
- 虫草红枣炖甲鱼
- 常吃核桃好处多
- 春补为孩子助长
- 春季食物的忌宜
- 春日暖养脾肾
- 高血压的春季饮食调理
- 时令食疗:清明时清补益
- 固肾养生美食汤谱
- “好睡”七道汤
- 健身良方美味补汤
- 推荐几款冬季清润的炖汤
- 职业女性对症喝汤
- 冬令进补煲汤八要
- 四方滋润补肺的家庭食谱
- 四妙方:夏季美容药膳
- 十种天然排毒美容食品
- 食东补西:最益女性的墨鱼
- 防小疾吃点“饭”
- 七种常见水果的吃法
- 风味别致的“保健饭”
- 日常饭食祛病秘笈
- 新鲜蔬菜也是“健康杀手”
- 夏季多吃凉拌菜有讲究
- 凉拌鱼腥草常吃疾病少
- 防暑降温三营养粥
- 究竟一天我们需要多少水果
- 绞股蓝茶
- 枸杞子粥
- 山药炖猪肚
- 土茯苓炖猪骨
- 山药饼
- 冬虫夏草鸡
- 天花粉菊花茶
- 枸杞茯苓茶
- 冬瓜赤豆汤
- 猪骨汤
- 荔枝干大枣汤
- 鸡血藤煲鸡蛋
- 蛋清羹
- 鸡冠花鸡蛋汤
- 蛇草薏苡仁粥
- 灵芝粉蒸肉饼
- 珍珠米糊
民俗文化: 历史上的今天 万年历日历 周公解梦大全 十二生肖属相查询 歇后语 百家姓 二十四节气表 历史朝代表 解密生日 名人名言名句大全 三字经 (共18个)
交通出行:全国各地车牌号查询车辆违章查询 世界时差查询 机场三字码查询 交通标志 汽车油耗计算 (共6个)
学习应用:成语大全 科学计算器 汉字转拼音 在线输入法 汉字简体繁体转换 在线编码解码 新华字典 摩尔斯电码 存储换算器 时间换算器 英文名 长度换算器 (共32个)
休闲娱乐:号码吉凶 脑筋急转弯 中华谜语大全 竖排古文 火星文转换 在线拆字 世界未解之谜 绕口令大全 (共8个)
站长工具:IP地址查询 ASCII码对照表 在线调试HTML代码 (共3个)
身体健康:安全期计算器 预产期计算器 食物营养成分 民间偏方大全 中草药名方大全 中草药大全 酒方大全 粥谱大全 中华本草 (共12个)