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芡粉
词语芡粉
拼音qiàn fěn
注音ㄑㄧㄢˋ ㄈㄣˇ
基本解释
◎ 芡粉 qiànfěn
[the seed powder of Gordon euryale] 做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉
引证解释
用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。
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