香芋蒸排骨的做法 香芋蒸排骨的家常做法 香芋蒸排骨香芋蒸排骨的做法大全
香芋蒸排骨
菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅
香芋蒸排骨简介
香芋蒸排骨是粤菜的一种，好久没做过来吃了，总觉得太贵不值，用来煲汤还可。周日去婆婆家给了一个香芋带回，于是买了两条排骨，做了这个香芋蒸排骨，老公和女儿都说好吃呢！这只是一个普通家常版香芋蒸排骨，还有一种香芋蒸椒盐排骨的做法，我很喜欢，就是要麻烦点，下次有机会就做这个！
用料
| 500克 猪排骨 | 400克 香芋 | 适量 油盐 | 6克 姜 | 1根 葱 | 1小勺 生粉 | 适量 生抽 | 适量 料酒 | 5克 豆鼓 | 适量 鸡精 |
香芋蒸排骨的做法
【1】 
猪排骨500克，香芋400克、豆鼓、姜、葱。
猪排骨500克，香芋400克、豆鼓、姜、葱。 【2】 
1、菜市买的排骨叫砍好，1寸左右。2、排骨、姜、葱洗净，姜、葱拍烂、切段。
1、菜市买的排骨叫砍好，1寸左右。2、排骨、姜、葱洗净，姜、葱拍烂、切段。 【3】 
排骨与姜、油、盐、生粉、生抽、料酒、鸡精腌制
排骨与姜、油、盐、生粉、生抽、料酒、鸡精腌制 【4】 
香芋去皮洗净，切条块
香芋去皮洗净，切条块 【5】 
香芋用大点的盘盛起来
香芋用大点的盘盛起来 【6】 
腌制好的排骨扣在香芋上面，表面再放些豆鼓
腌制好的排骨扣在香芋上面，表面再放些豆鼓 【7】 
蒸锅注入两大碗水烧开、香芋排骨放上隔水蒸熟
蒸锅注入两大碗水烧开、香芋排骨放上隔水蒸熟 【8】 
大火15-20分钟关火，洒上葱花盖起焖一会即可
大火15-20分钟关火，洒上葱花盖起焖一会即可 【9】 
香芋蒸排骨成品图
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