博山豆腐箱的做法 博山豆腐箱的家常做法 博山豆腐箱博山豆腐箱的做法大全

博山豆腐箱

所在分类 热菜 咸鲜 蒸 一小时 普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：蒸

所需时间：一小时

制作难度：普通

所用厨具：炒锅 蒸锅

博山豆腐箱简介

　　博山豆腐箱是鲁菜系的名菜。传说乾隆皇帝在博山品尝此菜后，赞赏不一，是博山四大名菜（豆腐箱、清汆丸子、酥炸春卷、酥鱼锅）之一。

豆腐性凉味甘，归脾、胃、大肠经，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量原素；还含有糖、植物油、丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐含甾固醇、豆甾醇，均是抑制癌症的有效成份。豆腐据有高蛋白、低脂肪、降血压、降胆固醇功效。是生熟皆可、老幼皆宜、养生摄生、益寿延年的美食佳品。