自查吧 - ZiChaBa家常菜谱大全南昌风味辣脆鸭胗的做法
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用料
| 4个 鸭胗 | 一到两个 青红 | 一到两个 尖椒 | 100克 蒜苔 | 少许 盐 | 一小勺 料酒 | 适量 胡椒粉 | 适量 花椒粉 | 适量 麻辣鲜 | 各少许 姜粉 | 一小勺 生粉 | 一大勺 老抽 | 少许 鸡精 | 适量 食用油 |
南昌风味辣脆鸭胗的做法
【1】 
鸭胗切片，加入少许盐、料酒、胡椒粉、麻辣鲜、姜粉、生粉腌制20分钟；
鸭胗切片，加入少许盐、料酒、胡椒粉、麻辣鲜、姜粉、生粉腌制20分钟； 【2】 
蒜苔和辣椒切好备用；
蒜苔和辣椒切好备用； 【3】 
油烧热，倒入鸭胗爆炒；
油烧热，倒入鸭胗爆炒； 【4】 
炒至鸭胗变色倒入酱油，加水，刚没过鸭胗的量为宜，烧制2分钟至水干（如果喜欢口感比较硬的可以不用烧）；
炒至鸭胗变色倒入酱油，加水，刚没过鸭胗的量为宜，烧制2分钟至水干（如果喜欢口感比较硬的可以不用烧）； 【5】 
烧至汁浓出锅备用；
烧至汁浓出锅备用； 【6】 
炒锅洗净，倒入少许油，放入蒜苔、辣椒炒出香味；
炒锅洗净，倒入少许油，放入蒜苔、辣椒炒出香味； 【7】 
倒入烧制好的鸭胗，加少许盐（大概1/4茶匙）和鸡精，炒至蒜苔断生即可。
倒入烧制好的鸭胗，加少许盐（大概1/4茶匙）和鸡精，炒至蒜苔断生即可。家常菜谱大全为您提供南昌风味辣脆鸭胗的做法,南昌风味辣脆鸭胗的家常做法,南昌风味辣脆鸭胗,南昌风味辣脆鸭胗的做法大全,南昌风味辣脆鸭胗怎么做,南昌风味辣脆鸭胗怎么做好吃,南昌风味辣脆鸭胗图片等