油焖春笋的做法 油焖春笋的家常做法 油焖春笋油焖春笋的做法大全
油焖春笋
菜品口味：未知
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：简单
油焖春笋简介
大约一年只这短短一季的笋才够鲜嫩，所以春笋总是给人很矜持雅致的印象~即使和油腻的五花肉红烧出极为过瘾的笋烧肉，笋的清香也是清冽的。春笋有很多吃法，最经典的自然是腌笃鲜和油焖春笋。北方人口重~~所以喜欢油焖的春笋
用料
| 春笋2勺500克 | 糖1勺 | 酱油1勺 | 黄酒2勺 | 高汤 |
油焖春笋的做法
【1】 
准备好原材料：春笋500克，糖2勺，酱油1勺，黄酒1勺，高汤2勺。
准备好原材料：春笋500克，糖2勺，酱油1勺，黄酒1勺，高汤2勺。 【2】 
春笋去笋皮，切手指粗细的条。然后将春笋放入热水中煮约2~3分钟捞出，浸泡冷水10分钟，可以去涩味，然后沥水备用。当然也有的春笋一点都不涩，省略此步骤也无妨。
春笋去笋皮，切手指粗细的条。然后将春笋放入热水中煮约2~3分钟捞出，浸泡冷水10分钟，可以去涩味，然后沥水备用。当然也有的春笋一点都不涩，省略此步骤也无妨。 【3】 
锅中倒入足量油可以完全没过春笋，待烧到7成热后放入春笋以中火不断翻炒，既要把水分炒出，又不要炒干、糊。
锅中倒入足量油可以完全没过春笋，待烧到7成热后放入春笋以中火不断翻炒，既要把水分炒出，又不要炒干、糊。 【4】 
水分煸出后，控出多余的油，只留少许底油，并倒入酱油、糖、黄酒和鲜汤。盖上锅盖以小火们15分钟后大火收汁即可。
水分煸出后，控出多余的油，只留少许底油，并倒入酱油、糖、黄酒和鲜汤。盖上锅盖以小火们15分钟后大火收汁即可。家常菜谱大全为您提供油焖春笋的做法,油焖春笋的家常做法,油焖春笋,油焖春笋的做法大全,油焖春笋怎么做,油焖春笋怎么做好吃,油焖春笋图片等