红酒酱牛肉的做法 红酒酱牛肉的家常做法 红酒酱牛肉红酒酱牛肉的做法大全
红酒酱牛肉
菜品口味：酱香
主要工艺：酱
所需时间：数天
制作难度：普通
所用厨具：高压锅
红酒酱牛肉简介
去年秋天酿了很多红酒，可是家里没有喝酒的人，即便是睡觉前的一小杯也想不起来喝。所以，我们家的红酒一般情况下都是被我当做料酒使用，不知道可不可以这么替代。
红酒的诸多益处就不多说了，红酒与牛肉绝对是最佳拍档，可谓天生一对！这个红酒酱牛肉与普通做法的酱牛肉比起来，很有自己独特的风味，好吃，值得一试！
用料
| 1条 牛腱子 | 100克 红酒 | 50克 酱油 | 适量 盐 | 适量 绵白糖（或白砂糖） | 适量 葱段 | 适量 姜片 | 适量 花椒 | 适量 大料 | 适量 小红辣椒 | 适量 桂皮 | 适量 香叶 | 适量 枸杞 | 适量 清水 |
红酒酱牛肉的做法
【1】 
牛腱子洗净，斩成段，用凉水浸泡数小时，泡出血水，中间换几次水（我泡了一夜）。
牛腱子洗净，斩成段，用凉水浸泡数小时，泡出血水，中间换几次水（我泡了一夜）。 【2】 
准备调料。
准备调料。 【3】 
调料倒入大的容器中，搅拌均匀，加入牛腱子腌制数小时，让调料入味。
调料倒入大的容器中，搅拌均匀，加入牛腱子腌制数小时，让调料入味。 【4】 
腌制好的牛腱子放入高压锅中，加入适量清水至牛肉的3/4处。加盖，大火烧开，转中火顶气压30分钟。
腌制好的牛腱子放入高压锅中，加入适量清水至牛肉的3/4处。加盖，大火烧开，转中火顶气压30分钟。 【5】 
加压阀落下后开盖，用筷子或尖锐的东西在牛肉上扎些眼，以便入味。酱好的牛肉放入容器中，汤汁过滤后也倒入容器中，密封好，晾凉，放入冰箱冷藏一夜后即可食用。
加压阀落下后开盖，用筷子或尖锐的东西在牛肉上扎些眼，以便入味。酱好的牛肉放入容器中，汤汁过滤后也倒入容器中，密封好，晾凉，放入冰箱冷藏一夜后即可食用。 【6】 
酱牛肉汤汁加适量清水煮面条，再加上小块酱牛肉，便成了美味的牛肉面。
酱牛肉汤汁加适量清水煮面条，再加上小块酱牛肉，便成了美味的牛肉面。家常菜谱大全为您提供红酒酱牛肉的做法,红酒酱牛肉的家常做法,红酒酱牛肉,红酒酱牛肉的做法大全,红酒酱牛肉怎么做,红酒酱牛肉怎么做好吃,红酒酱牛肉图片等