酱汁杏鲍菇的做法 酱汁杏鲍菇的家常做法 酱汁杏鲍菇酱汁杏鲍菇的做法大全
用料
| 2个 杏鲍菇 | 4克 食盐 | 10毫升 生抽 | 5毫升 老抽 | 10毫升 蚝油 | 3克 白糖 | 适量 植物油 | 少许 白芝麻 | 少许 细香葱 |
酱汁杏鲍菇的做法
【1】 杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状
【2】 取其中一段，切成薄厚均匀的大片;依次完成其他
【3】 在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法
【4】 取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁
【5】 将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右
【6】 取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制
【7】 待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁
【8】 大火收汁即可
【9】 盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀
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