火爆腰花的做法 火爆腰花的家常做法 火爆腰花火爆腰花的做法大全
用料
| 2个 猪腰子 | 适量 木耳 | 适量 胡萝卜 | 适量 黄瓜 | 适量 蒜片 | 适量 大葱 | 适量 花椒 | 2勺子 鸡精 | 2勺子 料酒 | 1/2勺子 老抽 | 1/3勺子 香醋 | 1勺子 盐 | 3勺子 淀粉 |
火爆腰花的做法
【1】 
猪腰洗净，一切两半，把白色的和暗红色的部分片去。
猪腰洗净，一切两半，把白色的和暗红色的部分片去。 【2】 
打麦穗花刀。
打麦穗花刀。 【3】 
变成花啦。
变成花啦。 【4】 
打好花刀的腰子，切成菱形长条。
打好花刀的腰子，切成菱形长条。 【5】 
效果。
效果。 【6】 
葱切段，姜切片，黄瓜和胡萝卜切成象牙形的（忘记拍黄瓜和胡萝卜了），木耳撕成小朵。
葱切段，姜切片，黄瓜和胡萝卜切成象牙形的（忘记拍黄瓜和胡萝卜了），木耳撕成小朵。 【7】 
第一次除味：大葱切段，加入花椒，料酒，姜片和猪腰泡在一起，泡两个小时。
第一次除味：大葱切段，加入花椒，料酒，姜片和猪腰泡在一起，泡两个小时。 【8】 
第二次除味：锅里加水，葱段，姜片，花椒加进去煮开。
第二次除味：锅里加水，葱段，姜片，花椒加进去煮开。 【9】 
水开后，加入腰花焯一下，见热拿铲子划几下就捞出来。
水开后，加入腰花焯一下，见热拿铲子划几下就捞出来。 【10】 
将调料表中的料调成均匀的汁就行了，然后加入葱段就OK。
将调料表中的料调成均匀的汁就行了，然后加入葱段就OK。 【11】 
锅里倒入适量的油烧热。
锅里倒入适量的油烧热。 【12】 
加入木耳胡萝卜黄瓜蒜片炒断生，倒入事先调好的汁。
加入木耳胡萝卜黄瓜蒜片炒断生，倒入事先调好的汁。 【13】 
加入腰花，炒几下就出锅。
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