陈皮鸭肉的做法 陈皮鸭肉的家常做法 陈皮鸭肉陈皮鸭肉的做法大全
用料
| 鸭肉 | 陈皮 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 蒜 | 适量 白醋 | 适量 料酒 | 适量 生抽 | 适量 老抽 |
陈皮鸭肉的做法
【1】 
鸭肉洗净。
鸭肉洗净。 【2】 
葱切段，蒜、姜切片，陈皮3片。
葱切段，蒜、姜切片，陈皮3片。 【3】 
锅里烧开水，焯一下鸭肉去除血水。
锅里烧开水，焯一下鸭肉去除血水。 【4】 
焯过的鸭肉加入锅中小火炒干水分。
焯过的鸭肉加入锅中小火炒干水分。 【5】 
加入适量植物油和姜片、蒜片和葱白段翻炒。
加入适量植物油和姜片、蒜片和葱白段翻炒。 【6】 
翻炒至鸭肉出油，加入一勺白醋和一勺料酒，烧干。
翻炒至鸭肉出油，加入一勺白醋和一勺料酒，烧干。 【7】 
加入陈皮和适量水，加盖烧开，继续收干水分。
加入陈皮和适量水，加盖烧开，继续收干水分。 【8】 
收至水分剩一半是加适量生抽和老抽调味，继续收汁。
收至水分剩一半是加适量生抽和老抽调味，继续收汁。 【9】 
最后水分快干时加入葱绿段翻炒均匀即可。
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