自查吧 - ZiChaBa家常菜谱大全红烧排骨千张结的做法
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红烧排骨千张结
菜品口味：微辣
主要工艺：烧
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
红烧排骨千张结简介
来到美食家这么久虽然有的时候会看些菜谱，博客学习一些创新的菜式，但是家人最喜欢的还是家常菜。家常菜一般取材都是比较方便的，做法也简单，所以比起那些创新的菜式肯定是更受大家的喜欢呢。这个红烧排骨千张结滋味淳朴，尤其是里面的千张结吸饱了排骨的汤汁比排骨还要好吃。
用料
| 500克 排骨 | 300克 千张 | 半根 大葱 | 1块 姜 | 2个 八角 | 5个 干红辣椒 | 1小勺 白糖 | 1汤勺 料酒 | 1汤勺 醋 | 1汤勺半 老抽 | 2汤勺 生抽 | 适量 盐 | 数滴 鲜鸡汁 |
红烧排骨千张结的做法
【1】 
排骨影片能够流动水冲洗干净。
排骨影片能够流动水冲洗干净。 【2】 
排骨下入开水锅里加入料酒焯水。
排骨下入开水锅里加入料酒焯水。 【3】 
焯好的排骨冲净血沫，沥干水份。
焯好的排骨冲净血沫，沥干水份。 【4】 
千张洗净切成约10厘米长3厘米宽的条状。
千张洗净切成约10厘米长3厘米宽的条状。 【5】 
把千张条依次打结。
把千张条依次打结。 【6】 
葱切段，姜切片，干辣椒切成小段，八角洗净。
葱切段，姜切片，干辣椒切成小段，八角洗净。 【7】 
锅里倒油烧至5成热放入葱姜、辣椒、八角炒香。
锅里倒油烧至5成热放入葱姜、辣椒、八角炒香。 【8】 
放入排骨煸炒。
放入排骨煸炒。 【9】 
排骨翻炒至表面微黄放入白糖翻炒。
排骨翻炒至表面微黄放入白糖翻炒。 【10】 
放入醋炒匀。
放入醋炒匀。 【11】 
放入生抽和老抽翻炒到排骨上色。
放入生抽和老抽翻炒到排骨上色。 【12】 
倒入没过排骨的开水，大火烧开后改中火炖30分钟。
倒入没过排骨的开水，大火烧开后改中火炖30分钟。 【13】 
改大火放入千张结。
改大火放入千张结。 【14】 
炖至汤汁浓稠时放入盐。
炖至汤汁浓稠时放入盐。 【15】 
汤汁快收干的时候放入鲜鸡汁，出锅装盘。
汤汁快收干的时候放入鲜鸡汁，出锅装盘。家常菜谱大全为您提供红烧排骨千张结的做法,红烧排骨千张结的家常做法,红烧排骨千张结,红烧排骨千张结的做法大全,红烧排骨千张结怎么做,红烧排骨千张结怎么做好吃,红烧排骨千张结图片等