辣爆鲨鱼肠的做法 辣爆鲨鱼肠的家常做法 辣爆鲨鱼肠辣爆鲨鱼肠的做法大全
辣爆鲨鱼肠
菜品口味：微辣
主要工艺：爆
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
辣爆鲨鱼肠简介
在寒冬里，人体需要补充高蛋，高热量的食物。爆上一道脆脆的辣爆鲨鱼肠，香中带辣，脆中带鲜，味道棒极啦！
鲨鱼补虚；健脾；利水；祛瘀消肿
适合人群：久病体虑，脾虚浮肿；创口久不愈合可多食用。
用料
| 400克 鲨鱼肠 | 3只 辣椒 | 适量 蚝油 | 适量 油 | 适量 生姜 | 适量 葱白 | 适量 蒜瓣 | 适量 米酒 |
辣爆鲨鱼肠的做法
【1】 
鲨鱼肠用放有米酒的水里浸泡去腥。
鲨鱼肠用放有米酒的水里浸泡去腥。 【2】 
准备好生姜，辣椒，蒜白。
准备好生姜，辣椒，蒜白。 【3】 
生姜切丝，蒜瓣拍碎，葱白和辣椒切丝。
生姜切丝，蒜瓣拍碎，葱白和辣椒切丝。 【4】 
锅烧开水，放拍碎的姜块和米酒入，再放入浸泡过的鲨鱼肠入焯水。
锅烧开水，放拍碎的姜块和米酒入，再放入浸泡过的鲨鱼肠入焯水。 【5】 
捞起焯水的鲨鱼肠，过冷后用生抽，油，米酒，姜丝稍腌制。
捞起焯水的鲨鱼肠，过冷后用生抽，油，米酒，姜丝稍腌制。 【6】 
锅烧热油，放姜丝，葱白丝之类的配料入爆香。
锅烧热油，放姜丝，葱白丝之类的配料入爆香。 【7】 
划入鲨鱼肠爆炒。
划入鲨鱼肠爆炒。 【8】 
加入蚝油，辣椒爆香即可。
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