可可卷心饼干的做法可可卷心饼干的家常做法可可卷心饼干可可卷心饼干的做法大全

可可卷心饼干

所在分类饼干甜味烤半小时简单

菜品口味：甜味

主要工艺：烤

所需时间：半小时

制作难度：简单

所用厨具：电烤箱

可可卷心饼干简介

　　可可卷心饼干口感香酥，外形可爱，非常适合送给亲朋好友。早上起床收拾完毕，便开始动手制作饼干，中午去朋友家时带了两份，朋友非常喜欢。

用料  黄油  低筋面粉
  细砂糖  杏仁粉
  蛋白  可可粉
  泡打粉						
可可卷心饼干的做法　【1】　　 黄油切小块室温下软化
　【2】　　 分次加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀
　【3】　　 分次加入蛋白，用打蛋器搅拌至黄油和蛋白充分融合
　【4】　　 低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入黄油蛋糊中
　【5】　　 加入杏仁粉
　【6】　　 用手抓匀，揉成面团
　【7】　　 将面团平均分成两份，取其中一份放在保鲜膜上，擀成长约23cm，宽约18cm的片状。
　【8】　　 将另一半面团加入可可粉，并用手揉成均匀的可可面团。同样放在保鲜膜上，擀成和原味面片同样的大小。将可可面片直接盖在原味面片上，去掉表面的保鲜膜
　【9】　　 将面片向里卷起，边卷边拉起保鲜膜
　【10】　　 用保鲜膜将卷起的面片包好，放入冰箱冷藏1个小时左右，或是冷冻半小时左右使其凝固
　【11】　　 将面片取出切成约1cm的圆片
　【12】　　 放入铺了锡纸的烤盘，烤箱预热160度，25分钟左右，烤箱停止后继续焖10分钟即可。
						